隨著年齡的越來越大，人體的機能也會隨之下降，也伴隨著老年疾病愈發愈多，如：高血壓、糖尿病、心臟病、腦出血和腦梗塞等。

而臥床老人要更加注意并發癥的發生，特別是褥瘡，缺少營養容易發生褥瘡。這種時候需要搭配充足的營養。臥槽老人由于臥床時間長，活動量較少，腸道的蠕動相應減少，容易造成便秘。

在營養搭配上，需要攝取富含粗纖維的食物，如芹菜、韭菜、香蕉、桔子等。其次就是富含蛋白質、維生素等營養的食物；其中蛋白質最為重要，無論是在與病魔作斗爭，還是傷口愈合康放，蛋白質都能促進組織生長修復所必要的物質，這里可以增加牛奶、雞蛋、豆腐、魚肉等富含蛋白質的食物。

而由于臥床老人的消化功能較差，所以在進食方面可以選擇流食或者是少量多餐，細嚼慢咽，有利于消化吸收。